[voltwide]

Dein Microfon-Vorverstärker muss nicht mehr Pegel bringen als der ADC-Eingang verträgt.
Ich würde da einen 5V-Rail-2-rail OP-Amp nehmen. Der muß auch, angesichts des elektret-Rauschens,
überhaupt nicht sonderlich rauscharm sein. Da gibt es passendes von ST (TS9??).
Eine Stromquelle als Last erhöht die Verstärkung - in irgendwelche ziemlich undefinierten Bereiche.
Lass lieber das Mic als sourcefolger laufen, das bringt stabile Verhältnisse und auch eine gewisse Versorgungsspannungsunterdrückung.